ミルクシェイクに加えるのに最適な材料 20 選

人生には、アメリカ全土のダイナーでミルクシェイクを飲むことのような楽しみはほとんどありませんが、これらの懐かしい飲み物に感謝すべきは、ウォルグリーンズの従業員であるアイヴァン・「ポップ」・コールソンです。彼が同社の麦芽乳飲料を改良する方法を模索したのは 1922 年のことでした。コールソン氏は、飲み物に濃厚さを与え、より豊かな味を与えるために、混合物にアイスクリームを数スクープ加えました。ミルクシェイクは、私たちの多くが手放せないキッチン家電であるブレンダーや、ミルクシェイクに欠かせない道具であるストローの発明にもインスピレーションを与えました。

標準的なミルクシェイクは牛乳とアイスクリームだけで作ることができますが、他の多くの風味豊かなオプションやミックスインを追加して、ユニークでおいしいミルクシェイクを作ることができます。ここでは、ミルクシェイクをカスタマイズし、その風味を祝う価値のあるものに高めるお気に入りの方法をいくつか紹介します。もちろん、最も良いのは、これらの材料の多くがすでに冷蔵庫、冷凍庫、または食品庫にある可能性があることです。

「ミルクシェイク」という名前は、この乳製品が風味と食感にとって重要な成分であることを暗示しています。しかし、ミルクシェイクの味をさらに良くする方法は、もう 1 つの簡単な添加物、ミルクパウダーを加えることです。粉ミルクは本質的には、牛乳を脱水して細かい粉にしたものです。常温保存可能で冷蔵の必要がないため、ミルクシェイクをしたくなったときに備えて、粉乳の入った小さな瓶をパントリーに常備しておくことができます。

ミルクパウダーは非常に濃縮されているため、ミルクシェイクに非常にシルキーでミルキーな風味を加えます。ミルクシェイクを作るときにブレンダーに大さじ 1 ～ 2 杯加えるだけで、すぐに効果がわかります (そして味わうことができます)。このパウダーはあらゆるフレーバーのミルクシェイクによく合いますが、古典的な昔ながらのバニラミルクシェイクでは特に際立っていると思います。

デザートをさらに美味しくする最良の方法は、別のデザートと組み合わせることです。ケーキ生地やダンカン・ハインズのファンなら、ミルクシェイクの風味を高めるためにこの材料を使いたくなるでしょう。レシピでは、アイスクリーム2カップごとにケーキミックス約1/2カップを加えるだけで済みます。バニラとファンフェッティは、ミルクシェイクの色をあまり変えないため、ケーキ生地シェイクに使用される標準的なケーキミックスフレーバーです。ただし、チョコレートミルクシェイクを作る場合は、デビルズフードケーキまたはチョコレートファッジケーキミックスをブレンダーに追加することを検討してください。

ミルクシェイクを作ることは、ケーキミックスの箱を使ってできるたくさんの素晴らしいことのうちの 1 つにすぎません。パンケーキやワッフルミックスに加えると、濃厚なデザートのような朝食が楽しめます。

タヒニはフムスやファラフェルだけではありません。これは、ミルクシェイクを変身させるために使用できる中東の調味料です。ミルクシェイクに大さじ数杯のタヒニを加えると、風味を変えずにシェイクのテクスチャーを濃くする簡単な方法です。このゴマペーストからはわずかにナッツのような風味が感じられますが、風味はピーナッツバターやアーモンドバターよりも控えめです。

タヒニは増粘剤として機能するだけでなく、シェイクのあからさまに甘い香りを和らげるのにも役立ちます。タヒニに最も一般的な食材の組み合わせの 1 つは、メジュールデーツです。デーツは非常に甘い果物で、土のような風味があり、タヒニの特徴とよく合います。カルーアやラム酒を加えることで、この中東バージョンのミルクシェイクを簡単に大人っぽくすることができます。

次のミルクセーキの材料は二重印刷ではありません。麦芽粉乳と粉乳は、名前はよく似ていますが、同じ成分ではありません。粉乳には、粉乳、大麦麦芽、小麦粉が含まれています。この成分は、ミルクシェイクとモルトを区別する主な要因です。麦芽ミルクパウダーは、ミルクシェイクにトーストな風味と濃厚な粘稠度を与えます。まるで若い頃のミルクダッドキャンディーのようなものです。これは、大麦が発酵前に麦芽プロセスを経ると、酵素がスクロースとマルトースに変換され、香ばしいカラメルの風味が与えられるためです。

次回のミルクシェイク用に麦芽ミルクパウダーを購入する場合は、プレーンモルトパウダー (またはジアスタティックモルトパウダー) ではなく、必ず麦芽ミルクパウダーを購入してください。後者には同じ乳固形分が含まれていないため、同様の風味は生じません。

バターミルクにできないことはあまりありません。パンケーキに加えて独特のダイナー風味にしたり、お気に入りのケーキレシピのグルテンを柔らかくするために使用したりできます。しかし、おそらくバターミルクを使用する最良の方法の 1 つは、ミルクシェイクに少量を加えることです。

バターミルクはピリピリすることで有名なので、シェイクに少しずつ加える必要があります。このフレーバーはチーズケーキのようなもので、ミルクシェイクの質感を濃くするのに役立ちます。バターミルクの用途が十分ではなく、保存可能な成分が必要な場合は、代わりにバターミルクパウダーを使用できます。バターミルクパウダーをパントリーに常備しておくと、冷凍したり、冷蔵庫にジャグ全体を入れるスペースを確保したりする心配がなくなるからです。ほとんどのバターミルクパウダーは、粉末と水の比率が 1 対 4 であれば、通常のバターミルクの代わりに使用できます。

大人のミルクシェイクは、デザートと一緒に楽しむ簡単な方法です。お酒のようなミルクシェイクにはさまざまなバリエーションがたくさんあり、手持ちのアイスクリームとトッピングに基づいて完全に作ることができます。たとえば、バニラアイスクリームベースを使用している場合は、オークの香りとバニラを高めるためにお気に入りのバーボンを追加することを検討するかもしれません。あるいは、フルーティーな材料を使用している場合は、ミルクシェイクをフローラルジンと組み合わせることもできます。

ミルクシェイクに使用する最も古典的な (そしておいしい) アルコールの 1 つは、カルーアです。カルーア、ウォッカ、アイリッシュクリームリキュールとバニラアイスクリームを組み合わせて、凍った土砂崩れを作ることができます。グラスの上にチョコレートソースとチョコレートの削りくずを注ぎます。また、カルーア、ウォッカ、標準的なミルクセーキの材料だけを使って、カルーアを使ってホワイトロシアンにひねりを加えたものを作ることもできます。

ミルクシェイクにピーナッツバターを少し加えても必ずしも「健康的」になるわけではありませんが、ミルクシェイクの味は確実に良くなります。ミルクシェイクにはクリーミーなピーナッツバターを使用することをお勧めします。お気に入りの分厚いピーナッツバターを使用すると、ミキサーやストローが詰まるだけで、すべてが食べにくくなり、掃除が難しくなる可能性があります。

測定に関しては、使用するアイスクリーム 2 カップごとにピーナッツバター 1/2 カップ以上を目指します。このミルクシェイクのテクスチャーは間違いなく濃厚なので、大きなストローを使用して、長く辛抱強く一口飲むことをお勧めします。チョコレートアイスクリームベースを使ったり、ブレンダーにチョコレートシロップを少し加えたりすることで、ピーナッツバターミルクシェイクをチョコレートミルクシェイクに簡単に変えることもできます。刻んだピーナッツバターカップを上に置くことを忘れないでください。

ガールスカウトクッキーの販売期間はいつも短いように思えますが、ミルクシェイク用に追加の箱をいくつか買いだめしておくとよいでしょう。次に、お気に入りのガールスカウトクッキーを細かく砕いてから、シェイクの材料に混ぜます。シェイクのトップを飾るため、または飲み物をブレンドしている間の軽食用に、いくつか余分に取っておくようにしてください。

アイスクリームと追加のミックスインの選択は、クッキーのフレーバーによって異なります。シンミントを使用する場合は、ミント、バニラ、またはチョコレートのアイスクリームベースを使用できます。ただし、あなたが同じ波長に属し、いつもキャラメルデライト (親しみを込めてサモアとして知られています) を好むのであれば、自然な組み合わせは、厳密にバニラベースにこだわることでしょう。そうすれば、クッキー、チョコレートやキャラメルの小雨、ココナッツの削りくずを加えることができます。

コーヒーは間違いなく人気のミルクシェイクフレーバーです。コーヒーアイスクリームを使用すると、この古典的なフレーバーへの欲求が満たされることがよくありますが、パンチが足りない場合もあります。代わりに、素晴らしいコーヒーシェイクを作るためのツールとしてエスプレッソマシンに目を向けるべきです。バニラアイスクリーム1¾カップごとにエスプレッソを1ショット必要となります。エスプレッソマシンがない場合は、2倍の濃さのコーヒーを淹れてシェイクに加えて、疑似エスプレッソミルクシェイクを作ることができます。エスプレッソやコーヒーがアイスクリームを溶かさないように、ブレンダーに注ぐ前にアイスクリームを十分に冷やしてください。

アイスクリームの濃厚さを保ちつつコーヒーの風味を強く出したい場合は、代わりにインスタントエスプレッソパウダーを加えてください。そうすれば、アイスクリーム 2 カップにつき小さじ 2 ～ 3 杯だけ必要になります。

フルーティーなミルクシェイクは好きですか? もしそうなら、このトリックに注目してください。冷凍フルーツをミルクシェイクに加えると、ドリンクが冷たくなりすぎたり、ミルクシェイクというよりもスムージーに似てしまったりすることに気づくでしょう。ミルクシェイクに完全に組み込まれていない種や破片の斑点もあります。これにより、塊がグラスに残るだけでなく、ストローが詰まる可能性もあります。

代わりに、お気に入りのフルーツジャムを使って、ミルクシェイクにフルーティーで甘い風味を加えてみてください。アイスクリーム 1 カップに対して約 1/4 カップのジャムを追加する必要がありますが、一番の利点は、自分のフレーバーを試すことができることです。イチゴ、アプリコット、ピーチ、ブルーベリーのジャムは、冷たいおやつにぴったりの組み合わせです。

ほとんどの人はアイスクリーム入りのミルクシェイクを思い浮かべますが、代わりに使えるフルーティーな代替品の 1 つは、冷凍の熟したバナナです。熟しすぎたバナナは、熟すほどに甘みが増すため、最高のミルクシェイクを作ることができます。ここ一週間、カウンターの上に置かれているバナナは、ミルクシェイクに加えるのに最適です。ピューレにした冷凍バナナは非常に濃厚な質感なので、アイスクリームを使わずに、お好みのミルク、甘味料、その他の材料を必要に応じて加えるだけで済みます。

熟れすぎたバナナがキッチンにない場合は、オーブンをオンにして完璧なバナナミルクシェイクを作ることができます。この方法では、バナナの側面が黄金色になるまでローストしてキャラメル化し、その後ブレンダーに加えます。これらのバナナの風味は、シェイクに普通のバナナを加えるよりもはるかに深く複雑な焦げた砂糖とキャラメルの香りを与えます。

フルーティーなシェイクというとアボカドを思い浮かべることはないでしょう。アボカドは、甘美で滑らかなミルクシェイクベースの秘密の材料です。アボカドミルクシェイクは、アメリカのダイナーやアイスクリームパーラーではやや型破りなものかもしれませんが、フィリピン料理、インドネシア料理、ベトナム料理では見つけることができます。試してみるのに最適な成分です。

これらのミルクシェイクの伝統的なレシピでは、アボカド、加糖コンデンスミルク、氷を使用します。アイスクリームは必要ありません。ただし、アメリカ流のレシピでは、さらにクリーミーさを増すためにバニラアイスクリームを加える場合もあります。このデザートを作るなら、熟したアボカドだけを使いたいでしょう。熟していないアボカドは苦みが強く、硬すぎて他の材料とブレンドできない傾向があります。このミルクセーキにお好みのフルーツを加えることもできます。マンゴーとバナナの組み合わせがおすすめです。

マシュマロの綿毛は、厄介な状況に陥るのに最適な方法のように思えます。しかし、この成分はアイスクリームを簡単に濃厚にし、ストローの価値を高める滑らかで絹のようなデザートを作るのに役立ちます。レシピでは、アイスクリーム1 1/2カップに対してマシュマロクリーム1/2カップを使用できます。次に、マシュマロの綿毛を冷たい生クリームとバニラエッセンスと混ぜ合わせてから、アイスクリームに加えると、さらにクリーミーな味わいになります。

スモアのトースト感が好きなら、丸ごとのマシュマロを使って夢のミルクシェイクを作ることができます。まず、マシュマロ全体をきつね色になるまで焼きます。トーストしたマシュマロ、バニラアイスクリーム、牛乳をブレンダーに加えてシェイクを作ります。チョコレートシロップとグラハムクラッカーのかけらを飾り付ければ、キャンプファイヤーで食べられるスナックの完成です。

塩キャラメルアイスクリームには、食べる価値があるほどの活力があるようには思えません。したがって、塩キャラメルミルクシェイクを作る場合は、代わりに特別なソースの助けを借りる必要があります。自家製の塩キャラメルソースは感動すること間違いなしで、容器から絞るだけよりもはるかに満足感が得られます。さらに、ソースに含まれる塩がミルクシェイクの甘さを和らげ、味をさらにまろやかにし、シェイクに加えるお気に入りの 1 つとなっています。

まず、バター、ブラウンシュガー（温かい風味に不可欠）、生クリーム、バニラエッセンス、塩を一緒に鍋に注ぎます。カラメルが鍋の底にくっついて焦げるのを防ぐため、常にかき混ぜてください。薄茶色になったら、キャラメルをコンロから取り出し、冷まし、スプーンでミルクシェイクに（そしてその上に）入れます。

ミントミルクシェイクを作る場合、アイスクリームのフレーバーはおそらくミントチョコレートチップでしょう。しかし、このアイスクリームの選択では、ミルクシェイクのハーブっぽさを大幅にコントロールすることはできません。また、ミントチョコレートチップアイスクリームがその風味を大声で主張することさえほとんどありません。

代わりに、バニラアイスクリームから始めて、カスタマイズ可能なミントチョコレートミルクシェイクを作りましょう。バニラアイスクリームをブレンダーに入れたら、小さじ1/4のミントエキスを加えます。新鮮なミントを試すこともできますが、抽出物よりもはるかに強力ではなく、ミルクシェイクに青っぽい風味を与える可能性があります。ミントシェイクの風味を徐々に味わって、どのくらいの量のエキスを追加するかを決定します。その後、シロップ、削りくず、チップスなど、お好みの種類のチョコレートをミルクシェイクに追加できます。

冬の間、エッグノッグの風味は二極化しますが、ミルクシェイクを格上げする方法のリストに追加する価値があります。濃厚なドリンクはミルクシェイクのベルベットのような質感を深めてくれるだけでなく、途中でシナモンやナツメグの風味も感じることができます。

簡単なエッグノッグミルクシェイクを作るには、バニラアイスクリーム、市販のエッグノッグ、シナモン、そして挽きたてのナツメグが必要です。アイスクリーム 3 カップごとに約 1 カップのエッグノッグが必要です。混合物がクリーミーに完璧にブレンドされたら、ホイップクリーム、シナモンスティック、スパイスを振りかけます。このデザートにラム酒やブランデーを大さじ2～3杯加えて、お酒の効いたミルクセーキにしたり、秋の味覚を活用してパンプキンパイスパイスで代用することもできます。

バターミルクビスケットとミルクシェイクが美味しいデザートとして組み合わさったという話を聞くことはめったにありません。しかし、これらの南部の定番は、ボビー・フレイがイチゴミルクシェイクに加える驚きの材料です。この有名シェフは、ストロベリーシェイクの上で、自分で作ったバターミルクビスケットを砕いていると述べています。このビスケットにはほんのり甘い要素があります。フレイはビスケットの上に生クリームをたっぷりと塗り、焼く前に砂糖をふりかけます。

フレイはシェイクのアイスクリームもケチらない。彼は作る 12 オンスのシェイクごとに 11 オンスのアイスクリームを加えます。フレイは、砕いたビスケットをトッピングする前に、アイスクリーム、浸漬したイチゴ（甘味用）、牛乳を混ぜ合わせます。シェフが明らかにしたように、このシェイクはカップに入っただけのストロベリーショートケーキのようなものです。

チーズケーキはさまざまな理由から人気のあるデザートです。濃厚でクリーミーで、ミルクセーキにも使えます。冷蔵庫にすぐにある材料ではないかもしれませんが（冷凍庫にはあるかもしれませんが）、ミルクシェイクにチーズケーキを加えるのは、少なくとも一度は試してみたい非常に幻想的な体験です。レディットユーザーの一人は、「まともなチーズケーキのスライス」を加えるとシェイクに「信じられないほどのボディ」が生まれると指摘した。

ミルクシェイクにチーズケーキを追加するには 2 つの方法があります。 1 つ目は、チーズケーキのスライス (グラハムクラッカーの皮を使用) をアイスクリームと牛乳と一緒にミキサーに入れて砕きます。濃厚なチーズケーキなので氷は必要ありません。あるいは、クリームチーズ、レモン汁、砕いたグラハムクラッカー、ミルクセーキの材料をブレンダーに入れて、分解チーズケーキを追加することもできます。前者の方がはるかに簡単で、既成のチーズケーキのさまざまなフレーバーをより試してみることができると思います。

パイシェイクはダイナーの現象のように思えますが、自宅で自分用のグラスを作れない理由はありません。このトリックには、好きな種類のパイを使用できます。私たちのお気に入りには、定番のアップルパイ、チェリーパイ、ブルーベリーパイが含まれます。パイのスライス全体、生地、その他すべてを、アイスクリームと牛乳と一緒にブレンダーに加えるだけです。冒険好きな方は、作ったミルクシェイクの上にパイをもう 1 枚用意しておいてください。

スライスパイの標準的なアイスクリームフレーバーは確かにバニラですが、クリームパイを使用するとより創造的になります。たとえば、チョコレートクリームパイのスライスを使用する場合は、チョコレートアイスクリームを検討してください。一方、ココナッツクリームパイは、同様の風味のベースに適しています。十分な大きさのストローを用意することを忘れないでください。