抹茶がこのパンケーキに緑の色合いを与え、栄養価を高めます

これらのゴージャスなグリーンのパンケーキは、その色合い、健康上の利点、そして緑茶の葉から作られた微粉末である抹茶から得られる素晴らしいお茶の風味を得ています。 抹茶を飲み物や生地に泡立てるときは、茶葉を水に浸して捨てるのとは対照的に、茶葉全体を混ぜることになります。 抹茶を使用すると、強烈な風味、鮮やかな色、そしてお茶に含まれる健康を保護する活性化合物であるカテキンが濃縮されるのはそのためです。

日本では何世紀にもわたって使用されてきた抹茶は、高級喫茶店の定番メニューとして抹茶ラテが登場するほど人気が​​あり、マフィンやマカロンなどあらゆる種類の焼き菓子にも使用されています。

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これらのパンケーキは、抹茶の力をより健康的な朝食の領域にもたらします。 全粒粉とアーモンド粉で作ったシンプルな生地に大さじ1杯のパウダーを混ぜるだけで、驚くほどおいしいショートスタックができあがります。 パンケーキ自体は無糖ですが、たっぷりのバニラが甘いエッセンスを加えており、メープルシロップを添えて各自の好みに合わせて提供されます。

新鮮なイチゴのコントラストの王冠とトーストしたアーモンドのクランチをトッピングした、健康的でモダンなひねりを加えた古典的な週末の朝食です。

レシピはこちら：抹茶アーモンドパンケーキ