国家海洋月間と世界海洋デーを最高の養殖方法で祝いましょう

Global Seafood Allianceシーフード2023 年 6 月 6 日

ニューハンプシャー州ポーツマス — 6 月の国家海洋月間と 6 月 8 日の世界海洋デーを祝いながら、夏のグリル シーズンに合わせて、ベスト水産養殖法 (BAP) 認定の魚を使った 2 つの新しいグリル シーフード レシピの 1 つを試して海の健康をサポートしましょう。

Sustained by Seafoodキャンペーンの一環として、BAPは消費者向けウェブサイトで、グリルマスタードサーモンカバブやグリルシュリンプレタスラップなどの新しいレシピを公開しています。

このキャンペーンは、BAP エコラベルと、なぜ BAP 魚介類が地球にとって責任ある選択であるのかを消費者に理解してもらうことを目的としています。 BAP 認定生産者は、環境責任に関して高い基準を遵守し、海洋の健全性を損なうことなく、貢献していることを保証します。 また、社会的責任、動物の健康と福祉、食品の安全性についても高い基準が課せられています。

BAP は Global Seafood Alliance によって管理されています。 世界中で 3,000 を超える BAP 認定生産者がいます。

マスタードサーモンのグリルケバブ

このインド風の料理は、ターメリックやガラムマサラなどのスパイスとマスタードを組み合わせて、サーモンのグリルを美味しく味わいます。

準備時間: 10 分調理時間: 10 分収量: 4 人分

材料：プレーン全乳 ギリシャヨーグルト 1カップ エクストラバージンオリーブオイル 大さじ4（分割） 全粒マスタード 大さじ1 カシミールチリパウダー小さじ2 または スモークパプリカ小さじ1と1/2、カイエンペッパー小さじ1/2 ガラムマサラ小さじ1と1/2 ターメリック小さじ1 塩とフレッシュ挽いた黒コショウ1 1/2ポンドBAP認定サーモン、1インチの大きさに切る串16本（竹を水に1時間浸した場合）ナン4本サボイキャベツまたはベビーほうれん草の細切り2カップライムウェッジ